なんとなく柿を食べる前にヨーグルトを食べてみましたが変化はありませんでした

食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します

目的について

 

今回の食事

ヨーグルトと柿1個です

 

Freestyleリブレで血糖値の変化を測定

結果のグラフです

食事開始後、血糖値が上昇し始め60分後に60mg/dL上昇しました

※データには誤差を含みます

 

糖質量とGI値は?

糖質量=炭水化物ー食物繊維

ヨーグルトの炭水化物は100gあたり4.6gなので、200g食べたので9.2gになります

柿の糖質量は100gあたり14gなので219gの柿の糖質量は219g✕14%=30gになります

合計で39.2gになります

 

 

GI値

ヨーグルトのGI値は25で低GI食品

柿のGI値も37で低GI値食品です

 

まとめ

ヨーグルト+柿1個

  • 糖質量:39.2g
  • GI値:低GI食品
  • 血糖値上昇:60分で60mg/dL

 

根拠なく先にヨーグルトを食べてみましたが、顕著な差異は出ませんでした