なんとなく柿を食べる前にヨーグルトを食べてみましたが変化はありませんでした

食物の糖質（炭水化物ー食物繊維）と血糖値の変化を可視化します

目的について

血糖値を可視化して食事の糖質量と血糖値の上...

目的はデータ収集です

http://lakura.biz/diabetes3/目的はデータ収集です

食事の内容に関して、ご意見ご指摘があると思いますが以下の理由にそってますのでご理解ください目的は糖質量と血糖値のデータ収集です糖尿病の大きな要因は食物の糖質量です糖尿病の指標である血糖値は主に食物中の糖質量の影響を受けますので食物が健康にいいとか...

今回の食事

ヨーグルトと柿1個です

Freestyleリブレで血糖値の変化を測定

結果のグラフです

食事開始後、血糖値が上昇し始め60分後に60mg/dL上昇しました

※データには誤差を含みます

糖質量とGI値は？

糖質量＝炭水化物ー食物繊維

ヨーグルトの炭水化物は100gあたり4.6gなので、200g食べたので9.2gになります

柿の糖質量は100gあたり14gなので219gの柿の糖質量は219g✕14％＝30gになります

合計で39.2gになります

GI値

ヨーグルトのGI値は25で低GI食品

柿のGI値も37で低GI値食品です

まとめ

ヨーグルト＋柿1個

• 糖質量：39.2g
• GI値：低GI食品
• 血糖値上昇：60分で60mg/dL

根拠なく先にヨーグルトを食べてみましたが、顕著な差異は出ませんでした