なんとなく柿を食べる前にヨーグルトを食べてみましたが変化はありませんでした
食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します
目的について
今回の食事
ヨーグルトと柿1個です
Freestyleリブレで血糖値の変化を測定
結果のグラフです
食事開始後、血糖値が上昇し始め60分後に60mg/dL上昇しました
※データには誤差を含みます
糖質量とGI値は?
糖質量=炭水化物ー食物繊維
ヨーグルトの炭水化物は100gあたり4.6gなので、200g食べたので9.2gになります
柿の糖質量は100gあたり14gなので219gの柿の糖質量は219g✕14%=30gになります
合計で39.2gになります
GI値
ヨーグルトのGI値は25で低GI食品
柿のGI値も37で低GI値食品です
まとめ
ヨーグルト+柿1個
- 糖質量:39.2g
- GI値:低GI食品
- 血糖値上昇:60分で60mg/dL
根拠なく先にヨーグルトを食べてみましたが、顕著な差異は出ませんでした