4枚切り食パンを1枚食べたときのデータです
もくじ
食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します
目的について
今回の食事
4枚切り食パンから1枚(72g)
食パン4枚切り299gを購入して、そのうちの1枚を食べました
Freestyleリブレで血糖値の変化を測定
結果のグラフです
食事開始後、血糖値の上昇は110分で80gmg/dLの上昇幅でした
糖質量とGI値は?
糖質量=炭水化物ー食物繊維
食パンの100g中の糖質量は44gです
72gの食パン1枚の糖質量は32gになります
GI値
食パンのGI値は89ですので高GI値食品です
まとめ
4枚切り食パン1枚(72g)
- 糖質量:32g
- GI値:89(高GI食品)
- 血糖値上昇:110分で80mg/dL