4枚切り食パンを1枚食べたときのデータです

食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します

目的について

 


今回の食事

4枚切り食パンから1枚(72g)

 

食パン4枚切り299gを購入して、そのうちの1枚を食べました

 

Freestyleリブレで血糖値の変化を測定

結果のグラフです

食事開始後、血糖値の上昇は110分で80gmg/dLの上昇幅でした

※データには誤差を含みます

 

糖質量とGI値は?

糖質量=炭水化物ー食物繊維

食パンの100g中の糖質量は44gです

72gの食パン1枚の糖質量は32gになります

 

GI値

食パンのGI値は89ですので高GI値食品です

まとめ

4枚切り食パン1枚(72g)

  • 糖質量:32g
  • GI値:89(高GI食品)
  • 血糖値上昇:110分で80mg/dL

 

 

4枚切りの同じ食パンの、1枚と2枚を食べたときのデータを比較してみました