4枚切り食パンを1枚食べたときのデータです

食物の糖質（炭水化物ー食物繊維）と血糖値の変化を可視化します

目的について

血糖値を可視化して食事の糖質量と血糖値の上...

目的はデータ収集です

http://lakura.biz/diabetes3/目的はデータ収集です

食事の内容に関して、ご意見ご指摘があると思いますが以下の理由にそってますのでご理解ください目的は糖質量と血糖値のデータ収集です糖尿病の大きな要因は食物の糖質量です糖尿病の指標である血糖値は主に食物中の糖質量の影響を受けますので食物が健康にいいとか...

今回の食事

4枚切り食パンから1枚（72g）

食パン4枚切り299gを購入して、そのうちの1枚を食べました

Freestyleリブレで血糖値の変化を測定

結果のグラフです

食事開始後、血糖値の上昇は110分で80gmg/dLの上昇幅でした

※データには誤差を含みます

糖質量とGI値は？

糖質量＝炭水化物ー食物繊維

食パンの100g中の糖質量は44gです

72gの食パン1枚の糖質量は32gになります

GI値

食パンのGI値は89ですので高GI値食品です

まとめ

4枚切り食パン1枚（72g）

• 糖質量：32g
• GI値：89（高GI食品）
• 血糖値上昇：110分で80mg/dL

4枚切りの同じ食パンの、1枚と2枚を食べたときのデータを比較してみました

血糖値を可視化して食事の糖質量と血糖値の上...

4枚切り食パンを1枚食べたときと2枚食べたときのデータを比較してみました

http://lakura.biz/diabetes3/archives/2172

食物の糖質（炭水化物ー食物繊維）と血糖値の変化を可視化します目的について 4枚切りの同じ食パンの、1枚と2枚を食べたときのデータを並べてみましたこの2つのデータは原点からの直線上にはありませんが糖質と血糖上昇値との相関関係が伺えるデータになってい...