あんぱん1個と2個を食べたときの血糖上昇値を並べてみました

食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します

糖質量と血糖上昇値はどういう関係にあるのでしょうか

血糖上昇値=A(係数)✕糖質量 という単純な一次式でしょうか

その関係をグラフで見てみました

 

あんぱん1個と2個の比較

あんぱんを3個を買って2回に分けて食べたのでデータが2種類あります

それを並べてみました

  • あんぱん1個:重量80g、糖質量38g、血糖上昇値70mg/dL
  • あんぱん2個:重量149g、糖質量70g、血糖上昇値110mg/dL

この結果は糖質によって上昇した血糖値がインスリンで抑制された結果なので単純な式にはなりませんが、糖質量が増えれば血糖上昇値も増えるということがわかります