この結果から、ラーメン+ライスはとても食べる気がしなくなりました

食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します

目的について

1日の血糖値の変化

 


今回の食事

即席ラーメン

 

五木食品さんのもっこすラーメンです

コクがあって美味しいです

いつもはいろいろなトッピングをしますがデータをシンプルにするために何も加えません

 

 

Freestyleリブレで血糖値の変化を測定

結果のグラフです

食事開始後、血糖値の上昇は80分で100gmg/dLの上昇幅でした

絶対値で200mg/dLまで上昇しました

※データには誤差を含みます

 

糖質量とGI値は?

糖質量=炭水化物ー食物繊維

ラーメンの炭水化物は64.6gです

表示に炭水化物が64.6gとあります

 

GI値

即席麺のGI値は73ですので高GI値食品です

まとめ

即席麺(154g)

  • 炭水化物:64.6g
  • GI値:73(高GI食品)
  • 血糖値上昇:80分で100mg/dL

 

即席麺は予想通り糖質も多く血糖値の上昇も高くなりました

これから考えるとラーメンライスはやばいですよね