4枚切り食パンは1枚にしておくのがいいのでしょうか、データがそう申しております

食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します

目的について

1日の血糖値の変化

 


今回の食事

4枚切り食パン2枚(154g)

 

食パン4枚切り299gを購入して、そのうち2枚を食べました

 

Freestyleリブレで血糖値の変化を測定

結果のグラフです

食事開始後、血糖値の上昇は100分で120gmg/dLの上昇幅でした

絶対値で220mg/dLまで上昇しました

※データには誤差を含みます

 

糖質量とGI値は?

糖質量=炭水化物ー食物繊維

食パンの100g中の糖質量は44gです

154gの食パン2枚の糖質量は68gになります

 

GI値

食パンのGI値は89ですので高GI値食品です

まとめ

4枚切り食パン2枚(154g)

  • 糖質量:68g
  • GI値:89(高GI食品)
  • 血糖値上昇:100分で120mg/dL

 

4枚切り食パン2枚で血糖値が120mg/dL上昇して220mg/dLになりました

上がり過ぎと思うので

4枚切り食パンは1枚にしておくのがいいのでしょうか