柿1個だけで、血糖値が70分間で85mg/dL上昇しましたがこれって血糖値スパイクなんでしょうか
もくじ
食物の糖質(炭水化物ー食物繊維)と血糖値の変化を可視化します
目的について
1日の血糖値の変化
今回の食事
柿1個
重量は297gでした
Freestyleリブレで血糖値の変化を測定
結果のグラフです
食事開始後、血糖値の上昇は急で70分間で85mg/dL上昇しました
※データには誤差を含みます
糖質量とGI値は?
糖質量=炭水化物ー食物繊維
柿1個の糖質量は100gあたり約14gだということなので、今回の柿1個(297g)の糖質量は42gになります
GI値
柿のGI値は37ですので低GI値食品です
まとめ
柿1個(297g)
- 糖質量:42g
- GI値:37(低GI食品)
- 血糖値上昇:70分で85mg/dL
柿1個で血糖値が、70分間で85mg/dL上昇しましたがこれって血糖値スパイクなんでしょうか